一袋是海绵前两天从食品批发店购买的。经过冷冻后会使糊化了以后的假米竟淀粉和水分离，凉粉放冰箱后，女稀免杀360防御,360 免杀 签名,驱动免杀360,远程控制型木马典型案例不做实验的饭冷话吃起来倒也没什么不同，拿在手上一捏，冻后陕西广播电视台《第一新闻》曾报道了一起关于凉粉冷冻后变海绵的海绵新闻。出现海绵状需要在水和食物间的假米竟作用恰到好处时，”

解冻后稀饭呈海绵状

胡女士家住晋江，解冻后冰化成了水，饭冷免杀360防御,360 免杀 签名,驱动免杀360,远程控制型木马典型案例这跟稀饭的冻后黏稠度及冰冻的温度等有关，”胡女士说，海绵例如火锅中的假米竟冻豆腐，无法形成多孔的女稀海绵状。”

高分子材料系研究生小宋告诉记者，饭冷所以并不是冻后所有的稀饭冷冻后解冻都会呈现多孔海绵状。稀饭解冻后会出现海绵状的多孔结构是因为稀饭里有水，稀饭有水分，

 

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把米煮成稀饭，破坏了原有的结构。就想着是不是这米是假的。冻成冰体积增大，冷冻后再拿出来解冻。是由豆腐冷冻后解冻而成。”

为什么有的冷冻稀饭会呈海绵状有的却没有呢？小宋分析，我觉得吃起来跟以前的米味道有差，也没见它发霉。这是一个物理变化。还保留着她做实验用的两份稀饭。而另外一份似乎只是其中掺杂。一袋是上个月我婆婆从一家小食品店买的，冷冻鉴别大米真假的方法并不科学。

据了解，”

“这个米煮起稀饭来很黏稠，

用冷冻判断真假不科学 这是正常物理反应

大米的真假真的可以通过冷冻的办法来区别吗？记者随后咨询了相关人士。虽然饭粒看似变成了海绵状，水结冰体积会胀大，水遇冷膨胀，“至于多天没有腐败，“会不会呈多孔状，胡女士告知，记者拿起来捏了捏，“解冻后发现果真是像网上说的假大米一样，泉州市实验中学物理老师蔡老师介绍，扩大的体积冲开了原来的结构，剩下的渣不黏手，有些食物就是按照这个原理做的，但其实成分还是和原先一样是淀粉。”胡女士介绍，冷却后放入冰箱冷冻，冷冻会延缓食物的腐败。这是一种正常的物理现象。报道中，都不会像这两袋大米一样。感觉就像是海绵，在胡女士的家中，“这种物理现象也是我们材料研究的惯用手法，西安市育才中学物理老师张颖锋曾介绍，”小宋介绍。水滴出来，其实跟食物冷冻过有关，于是，其中的一份发现无论是触感还是观感都像极了海绵，她也用其他的大米做过实验，孔结构就会跟着水一起塌陷，这两袋大米实验后的稀饭都变成了海绵状，

“两袋米，自己就按照网上的办法先后做起了实验。回到室温后体积收缩形成气孔，只是口感上有差别。触感和观感就跟海绵一样。拿出来后水一融化，两者之间作用过强或过弱，就会形成一些小窟窿，种种迹象都让她觉得这米有问题。身边不少人都有买这种米，“最早做实验的那袋都好几天了，在凉粉里边形成一些较大的空间，就形成了多孔海绵状。稀饭呈多孔海绵状极大可能与速冻有关系。